Kolejny pomysł na bardzo łatwy obiad.
- 50 dkg schabu
- 6-8 kawałków suszonych pomidorów z oleju
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżka sosu sojowego
- 100 ml śmietany 30%
- 1 listek laurowy
- 2-3 kulki ziela angielskiego
- 1 płaska łyżeczka papryki mielonej
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
Schab kroimy w plastry, cebulę w kostkę, czosnek drobno siekamy a pomidory kroimy w centymetrowe paski.
Włączamy funkcje Saute i dajemy do garnka trochę oleju z pomidorów. Dodajemy cebulę i czosnek, podsmażamy aż się zeszkli. Teraz wlewamy wino i przez chwile wszystko razem gotujemy aby wino trochę odparowało. Wyłączamy IP i do garnka dodajemy suszone pomidory, sos sojowy, listek, ziele i paprykę. Wlewamy 1 szklankę wody i całość mieszamy. Możemy dodać trochę soli ale ostrożnie bo sos sojowy jest słony. Wszystko razem mieszamy.
Teraz wkładamy plastry schabu tak aby były zanurzone w sosie. Zamykamy pokrywę, zawór na Sealing i ustawiamy program Manual na 20 minut.
W tym czasie mieszamy obie mąki i rozrabiamy z zimną wodą. Po skończonym programie pozostawiamy jeszcze na 10 minut NPR. Potem wypuszczamy resztę ciśnienia i otwieramy pokrywę. Włączamy program Saute i dodajemy rozmieszaną mąkę. Całość mieszamy i zagotowujemy. Wyłączamy IP i do garnka dodajemy śmietankę. Teraz też możemy doprawić do smaku solą i pieprzem. Nasz schab w pysznym sosie jest gotowy. Podajemy go z dowolnymi ziemniakami i sałatą.
