Konkretny, treściwy obiad przygotowany niewielkim nakładem pracy.

składniki na karczek wieprzowy pod kapusta

  • 1 kg karczku
  • 1 kg ziemniaków
  • 3 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 mała kapusta
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka smalcu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka przyprawy do ziemniaków
  • rozmaryn
  • koperek
  • sól
  • pieprz

Mięso kroimy na dość duże kawałki doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.

karczek wieprzowy z przyprawami instant pot club

Jeśli lubimy ostrzejsze potrawy możemy dodać pieprz cayenne lub ostrą paprykę. Odstawiamy. Marchewkę obieramy i kroimy na półplasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w grubą kostkę. Cebule też obieramy i kroimy w półplasterki.

posiekane składniki na karczek wieprzowy

Do naczynia IP dajemy pokrojone ziemniaki, marchewkę i posiekany czosnek. Dodajemy przyprawę do ziemniaków, sól i pieprz. Całość mieszamy.

marchewka i ziemniaki z przyprawami

Na patelni rozgrzewamy smalec i na mocno gorącym tłuszczu obsmażamy partiami mięso. Smażę na patelni bo jest mi łatwiej utrzymać wysoką temperaturę smażenia i jest wygodniej.

karczek wieprzowy smażony na patelni - instant pot club

Do obsmażonego mięsa dodajemy cebulę i razem smażymy.

karczek wieprzowy i cebula w garnku instant pot

Teraz wykładamy mięso z cebulą na ziemniaki, dodajemy trochę rozmarynu.

składniki w garnku instant pot

Małą kapustę (niezbyt zbitą) kroimy na ćwiartki, posypujemy solą i układamy na mięsie.

karczek wieprzowy pod kapusta w instant pocie

Wlewamy 1/2 szklanki wody. Zamykamy pokrywę i zawór na Sealing. Ponieważ stałam się szczęśliwą posiadaczką IP Duo Crisp + Air Fryer to to danie przygotowałam w tym urządzeniu. Ustawiłam program Pressure Cook na 20 minut. W IP ustawiamy Manual również na 20 minut. Po skończonym programie zostawiamy na 10 minut aby opadło ciśnienie. Po tym czasie wypuszczamy resztę ciśnienia i otwieramy pokrywę. Nasz obiad jest gotowy. W nowym IP Duo jest możliwość zapieczenia potrawy i dlatego założyłam pokrywę z grzałką i włączyłam opcje Air Fry na 180 stopni i 10 minut. Dzięki temu kapusta zrobiła się lekko brązowa a cała potrawa zyskała na smaku.

ugotowany karczek pod kapusta w instant pot

Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.

karczek wieprzowy pod kapusta - instant pot club

przepis na karczek wieprzowy pod kapusta w instant pot