Trdycyjna sałatka, którą najczęsciej robimy na święta. IP bardzo skraca czas jej przygotowania i dzięki temu może stać się codzienną przekąską.
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/4 selera
- 2 ziemniaki
- 3 jajka
- 1 winne jabłko
- 2-3 ogórki kiszone
- kawalek białej części pora
- 2 łyżki kukurydzy z puszki
- 2 łyżki groszku z puszki
- 2-3 łyżki majonezu (najlepiej sprawdza się majonez kielecki)
- sól
- pieprz
Do garnka IP wlewamy 1 szklankę wody i wstawiamy sitko do parowania. Na sitku układamy marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki i jajka.
Warzywa powinny być średniej wielkości. Zamykamy garnek i ustawiamy program Steam na 10 minut. Warzywa się parują a my w tym czasie przygotowujemy resztę składników. Ogórki i jabłko kroimy w drobną kostkę i razem mieszamy (dzięki temu jabłka nie sczernieją). Por również kroimy w drobną kostkę a groszek i kukurydzę dajemy na sitko i przelewamy zimną wodą. Po skończonym programie wyłączamy garnek, przesuwamy zawór na Wenting i obniżamy ciśnienie (QR). Otwieramy garnek i przekładamy jajka do zimnej wody a patyczkiem do szaszłyków sprawdzamy czy warzywa są miękkie.
Jeśli patyczek wbija się z trudem to możemy założyć pokrywę i pozostawić warzywa w cieple na 10 minut żeby ,,doszły” albo możemy jeszcze raz ustawić program Steam na 2 minuty i powinny być miękkie. Jeśli warzywa nie są zbyt duże powinno im wystarczyć 10 minut parowania. Miękkie warzywa odstawiamy do ostudzenia. Następnie obieramy je i kroimy w kostkę. Możemy ułatwić sobie pracę korzystając ze specjalnego sitka. Jajka obieramy i również kroimy w kostkę.
Wszystko wsypujemy do większej miski, dodajemy majonez, sól, pieprz i całość mieszamy.
W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku solą, pieprzem lub ogórkiem, a gdyby wyszła zbyt kwaśna to możemy dodać troszkę cukru. Sałatka jarzynowa jest gotowa.
