Dzisiaj ugotujemy grochówkę. To pyszna, sycąca i rozgrzewająca zupa. Idealna na zimowe dni.
- 25 dkg grochu łuskanego (połówki)
- 20 dkg boczku
- 25 dkg kiełbasy podwawelskiej
- 1 cebula
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/4 selera
- 1/2 l bulionu
- 1 łyżka majeranku
- 1 liść laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- sól
- pieprz
Na początku przygotowujemy składniki naszej zupy. Boczek kroimy w paski a kiełbasę na kawałki. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
W IP włączamy program Saute i wrzucamy boczek. Lekko podsmażamy. Jeśli za mało się wytopi to dodajemy trochę tłuszczu. Teraz dodajemy cebulę i podsmażamy razem z boczkiem.
Wyłączamy program przyciskiem Cancel. Teraz do garnka dajemy pokrojone warzywa, opłukany groch, kiełbasę, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i wlewamy bulion. Uzupełniamy wodą. Możemy dodać trochę soli, ale musimy pamiętać ze bulion był solony.
Zamykamy pokrywę, zawór na Sealing i program Soup na 15 minut. Po sygnale zostawiamy zupę na 10-15 minut aby ciśnienie opadło (NPR). Otwieramy pokrywę i mamy gotową zupę. Możemy ją jeszcze doprawić solą i pieprzem.
