Bardzo prosta, szybka w przygotowaniu a jednocześnie smaczna i zdrowa potrawa. Może być na obiad lub kolację. Możemy zabrać do pracy, bo dobrze smakuje na zimno lub po podgrzaniu w mikrofalówce.
- 30 dkg piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 1 szklanka ryżu
- 1 papryka
- 1 cebula
- 30-40 dkg dowolnych warzyw mrożonych
- 20 dkg pomidorów krojonych z puszki
- 100 ml śmietany 30%
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- sól
- pieprz
- zielona pietruszka
Mięso kroimy na paseczki i posypujemy przyprawą do kurczaka. Ustawiamy program Saute, dajemy do garnka masło klarowane i obsmażany nasze mięsko.
Jak się już zrumieni wyjmujemy i wrzucamy cebule do zeszklenia. Podczas smażenia powstaje na dnie garnka taka brązowa warstwa. I bardzo dobrze! Daje ona fajny kolor i poprawia smak potrawy. Musimy jednak uważać aby zbytnio się nie przypaliła bo wówczas daje gorzki posmak. Do podsmażonej cebulki wsypujemy ryż i wlewamy 1,5 szklanki wody. Teraz za pomocą łopatki odrywamy z dna przypaloną warstwę. Następnie dodajemy do garnka obsmażane mięso, pokrojoną w kostkę paprykę, mrożone warzywa, pomidory, śmietankę i przyprawę włoską. Doprawiamy solą i pieprzem.
Mieszamy. Zamykamy pokrywę, zawór ustawiamy na Sealing a program Manual na 4 minuty. Po skończonym gotowaniu zostawiamy jeszcze na 10 minut (NPR), ale nie dłużej bo ryż będzie zbyt rozgotowany. Przesuwamy zawór na Venting, wypuszczamy ciśnienie i zdejmujemy pokrywę. Mieszamy nasz ryż i możemy jeszcze doprawić do smaku jeśli jest to potrzebne.
Podajemy posypany zieloną pietruszką.
