Coś dla tych co nie lubią tradycyjnych flaczków. Te z boczniaków wyglądają podobnie, są delikatne i pyszne.

  • 20 dkg boczniaków
  • 50 dkg podudzi z kurczaka
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 liść laurowy
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka vegety
  • 1/2 łyżeczki papryki slodkiej
  • 1/4 łyżeczki papryki ostrej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 łyżka mąki
  • sól
  • pieprz

składniki na flaczki z boczniaków - instant pot club

Marchew i pietruszkę kroimy w słupki (można zetrzeć na tarce o grubych oczkach). Cebulę kroimy w kostkę a boczniaki na paski.

poszatkowana marchewka- cebula i grzyby boczniaki - instant pot

Włączamy garnek na program Saute i dajemy połowę masła klarowanego. Wrzucamy cebulę i chwilę podsmażamy. Potem dodajemy marchew i pietruszkę i nadal podsmażamy przez kilka minut. Teraz dodajemy grzyby i dalej smażymy chwilę, oczywiście mieszamy żeby się nie przypaliło.

podsmażone składniki w garnku instant pot

Wyłączamy garnek przyciskiem Cancel. Do warzyw wkładamy podudzia i dodajemy przyprawy.

udka z kurczaka w garnku insatntpot z innymi składnikami

Wlewamy wodę tak aby przykryła mięso. Zamykamy pokrywę, zawór na Sealing a program Manual na 20 minut. W czasie jak gotują się flaczki przygotowujemy zasmażkę. Pozostałe masło dajemy na małą patelnię i podgrzewamy aby się roztopiło. Wsypujemy mąkę i mieszając doprowadzamy do lekkiego zrumienienia zasmażki.

zasmażka na patelni - instantpot club

Po skończonym programie gotowania zostawiamy jeszcze na 10 minut (NPR). Ostrożnie przesuwamy zawór na Venting, wypuszczamy ciśnienie i otwieramy pokrywę. Delikatnie wyjmujemy pałeczki na talerz, zdejmujemy skórę i oddzielamy mięsko od kości. Mięso rozdzielamy na kawałki i dodajemy do garnka.

rozdrobniony kurczak duszony w instant pocie

flaczki z boczniaków przed gotowaniem w instant pot

Włączamy program Saute i dodajemy zasmażkę. Całość zagotowujemy. Doprawiamy flaczki do smaku solą i pieprzem. Powinny być dosyć pikantne. Smacznego!

przepis na flaczki z boczniaków - instantpot club