Faszerowana papryka to fajny pomysł na ciepłe danie w letnim sezonie. Delikatna i pożywna. Zapach papryki, jej kolor i smak zachęcają do jedzenia. U mnie farsz tradycyjny ale można go urozmaicić ulubionymi dodatkami.
- 50 dkg mięsa mielonego
- 1 niepełna szklanka ryżu
- 3-4 papryki
- 1 cebula
- 1 łyżeczka vegety
- 1 łyżka posiekanej zieleniny (koperek i pietruszka)
- sól
- pieprz
- dowolny tłuszcz do smażenia
Instant Pot ustawiamy na Saute, dodajemy tłuszcz i przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Wyjmujemy ja łyżka do miski a do garnka dodajemy opłukany ryż, vegetę i 1,5 szklanki wody.
Ustawiamy program Rice. W tym czasie myjemy papryki, obcinamy im “czapeczki” i oczyszczamy z gniazd nasiennych.
Po sygnale który oznacza koniec gotowania ryżu przesuwamy zawór na Venting i wypuszczamy ciśnienie (QR). Ryż przekładamy do miski z cebulą i czekamy aż trochę przestygnie. Następnie dodajemy mięso mielone, posiekaną zieleninę, sól i pieprz.
Całość mieszamy.
Gotowym farszem dokładnie napełniamy papryki i przykrywamy “czapeczkami”. Do garnka IP wkładamy metalowa podstawkę i wlewamy 1,5 szklanki wody. Na podstawce układamy nasze papryki, zamykamy pokrywę, zawór na Sealing i program Manual na 5 minut.
Po skończonym programie zostawiamy jeszcze na 5-10 minut (NPR). Po tym czasie przesuwamy zawór na Venting i otwieramy pokrywę. Delikatnie wyjmujemy papryki na talerz i możemy już zajadać. Jeśli mamy trochę czasu i chęci to na papryki możemy położyć po kawałku żółtego sera i wstawić je do piekarnika z termoobiegiem na kilka minut. Smacznego!
