Konkretny, treściwy obiad przygotowany niewielkim nakładem pracy.
- 1 kg karczku
- 1 kg ziemniaków
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 1 mała kapusta
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka przyprawy do ziemniaków
- rozmaryn
- koperek
- sól
- pieprz
Mięso kroimy na dość duże kawałki doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
Jeśli lubimy ostrzejsze potrawy możemy dodać pieprz cayenne lub ostrą paprykę. Odstawiamy. Marchewkę obieramy i kroimy na półplasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w grubą kostkę. Cebule też obieramy i kroimy w półplasterki.
Do naczynia IP dajemy pokrojone ziemniaki, marchewkę i posiekany czosnek. Dodajemy przyprawę do ziemniaków, sól i pieprz. Całość mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy smalec i na mocno gorącym tłuszczu obsmażamy partiami mięso. Smażę na patelni bo jest mi łatwiej utrzymać wysoką temperaturę smażenia i jest wygodniej.
Do obsmażonego mięsa dodajemy cebulę i razem smażymy.
Teraz wykładamy mięso z cebulą na ziemniaki, dodajemy trochę rozmarynu.
Małą kapustę (niezbyt zbitą) kroimy na ćwiartki, posypujemy solą i układamy na mięsie.
Wlewamy 1/2 szklanki wody. Zamykamy pokrywę i zawór na Sealing. Ponieważ stałam się szczęśliwą posiadaczką IP Duo Crisp + Air Fryer to to danie przygotowałam w tym urządzeniu. Ustawiłam program Pressure Cook na 20 minut. W IP ustawiamy Manual również na 20 minut. Po skończonym programie zostawiamy na 10 minut aby opadło ciśnienie. Po tym czasie wypuszczamy resztę ciśnienia i otwieramy pokrywę. Nasz obiad jest gotowy. W nowym IP Duo jest możliwość zapieczenia potrawy i dlatego założyłam pokrywę z grzałką i włączyłam opcje Air Fry na 180 stopni i 10 minut. Dzięki temu kapusta zrobiła się lekko brązowa a cała potrawa zyskała na smaku.
Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.
