Danie kolorowe, smaczne i bardzo łatwe do przygotowania.
- 50 dkg kiełbasy podwawelskiej
- 20 dkg wędzonego boczku
- 4-5 ziemniaków
- 1 cebula czerwona
- 1 cebula biała
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 1/2 młodej kapusty
- 1 duży pomidor
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 12/ łyżeczki bazylii
- zielona pietruszka
- sól
- pieprz
Początek gotowania to dużo krojenia. Boczek kroimy w kostkę a kiełbasę w półplasterki. Pomidor polewamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę i miksujemy. Czosnek drobno siekamy. Pozostałe warzywa kroimy w dość grubą kostkę.
W IP włączamy program Saute. Do gorącego garnka dajemy boczek i podsmażamy. Jeśli jest bardzo chudy możemy dodać trochę smalcu. Do boczku dodajemy kiełbasę i dalej smażymy. Teraz dajemy cebulę i czosnek, smażymy i mieszamy.
Następnie marchewkę i ziemniaki.
Wyłączamy IP i do podsmażonych warzyw dajemy paprykę, cukinię, zmiksowanego pomidora, przyprawy, łyżeczkę soli trochę pieprzu.
Wlewamy miarkę wody i całość delikatnie mieszamy.
Na to wykładamy kapustę i lekko dociskamy.
Zamykamy pokrywę, zawór na Sealing a program Manual na 7 minut. Po skończonym gotowaniu naciskamy Cancel, zawór na Venting i wypuszczamy ciśnienie QR. Otwieramy garnek.
Całość delikatnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
Nasz warzywny garnek jest gotowy.
