Instant Pot jest bardzo wszechstronnym urządzeniem. Jedną z jego funkcji jest domowa produkcja jogurtu. Przygotowanie jest łatwe ale trochę czasochłonne.
- 2 litry świeżego mleka
- 2 łyżeczki jogurtu typu greckiego
Wlewamy mleko do garnka. Zamykamy pokrywę ( nie ma znaczenia w jakiej pozycji jest zawór ciśnienia). Ustawiamy funkcję Yogurt. Naciskamy Adjust i na wyświetlaczu pokaże się Boil. Jest to etap pasteryzacji mleka. Po zakończonym programie gotowania, na wyświetlaczu pokaże się napis Yogt. Wyłączamy urządzenie z prądu i wyjmujemy garnek. Odstawiamy i czekamy aż temperatura mleka obniży się do ok. 46°C.
Teraz do mleka dodajemy 2 łyżeczki jogurtu i mieszamy.
Wkładamy garnek do IP, zamykamy i włączamy do prądu. Naciskamy guzik Yogurt. Na wyświetlaczu pokaże się czas 8 godzin i czas będzie odliczany od 0 w górę. Jeśli lubimy jogurt bardziej kwaśny możemy zwiększyć czas przyciskiem +. Po okresie produkcji jogurtu usłyszymy sygnał dźwiękowy. Wyjmujemy garnek i mamy gotowy jogurt.
Możemy go odsączyć wykładając durszlak ręcznikiem papierowym i wykładając na to gazę. Wylewamy na gazę nasz jogurt i czekamy aż odcieknie nadmiar płynu.
Do jogurtu możemy dodać ulubione owoce, orzechy, płatki itp. Możemy jogurt dodawać do owsianki, sałatek lub zrobić pyszny jogurtowiec.
