przepis na zupę koperkowa w instantpot

Przepis na Zupę Koperkową


Przepis na Zupę Koperkową
Średnia: 5 (100%) Ilość głosów: 3

Delikatna, niezwykle pachnąca a jednocześnie sycąca. Zupa koperkowa. Specjalnie dla pana Piotra.

składniki na zupę koperkową w instantpot

 

  • 4-5 pałek z kurczaka lub porcja rosołowa
  • 1-2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 łyżka vegety
  • 1 łyżka mąki
  • 100 ml śmietany 30%
  • pęczek kopru
  • sól
  • pieprz

Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki kroimy w kostkę. Połowę koperku związujemy białą bawełnianą nitką.

pokrojone składniki na zupę koperkową w instantpot

Do garnka IP wkładamy pałki z kurczaka, pokrojone warzywa, związany koper i vegetę. Możemy tez dodać płaską łyżeczkę soli.

wszystkie składniki na zupę koperkowa w garnku instantpota

Dolewamy 1,5-2 litry wody. Zamykamy pokrywę, zawór ciśnienia ustawiamy na Sealing a program Soup na 15 minut. W czasie gdy robi się zupa, kroimy pozostałą część koperku i rozprowadzamy mąkę w zimnej wodzie. Po skończonym programie zostawiamy jeszcze na 5-10 minut (NPR). Naciskamy przycisk Cancel, zawór ciśnienia na Venting i otwieramy pokrywę. Teraz ostrożnie wyjmujemy koper.

ugotowana zupa koperkowa w instantpocie

I taka mała uwaga. Przy gotowaniu zupy na mięsnych porcjach rosołowych powstają „szumowiny” które należy usunąć. W IP te szumowiny zbijają się w mała bryłkę. Należy tylko je zlokalizować i łyżka wyłowić. Teraz włączamy program Saute i do zupy wlewamy rozprowadzoną mąkę. Zagotowujemy i wyłączamy przyciskiem Cancel. Teraz wlewamy śmietanę i dodajemy pokrojony koperek.

zupa w garnku instantpot ze świeżym koperkiem

Mieszamy i nasza zupka jest gotowa. Jeszcze ewentualnie doprawiamy do smaku.

przepis na zupę koperkowa w instantpot