przepis na botwinkę - instantpot club

Przepis na Botwinkę


Przepis na Botwinkę
Średnia: 5 (100%) Ilość głosów: 1

Symbol wiosenno-letniego menu. Zupa prosta i szybka w przygotowaniu ale bardzo delikatna i pełna smaku. Uwielbiam.

świeże składniki na botwinkę w instantpocie

  • 1 pęczek botwinki
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 łyżeczka vegety
  • bulion lub woda
  • 1 łyżka masła
  • 100 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

Z botwinki usuwamy starsze, zewnętrzne liście i odcinamy buraczki. Liście dokładnie myjemy a buraczki delikatnie obieramy. Liście z łodygami kroimy na kawałki. Buraczki kroimy w słupki. Marchew i pietruszkę tak samo.

posiekana marchew, buraki i seler - przepis na botwinkę w instantpot

Włączamy IP i ustawiamy program Saute. Do garnka dajemy masło i roztapiamy. Do masła dajemy pokrojone buraczki, marchew i pietruszkę. Całość podsmażamy przez kilka minut.

obsmażone składniki na botwinkę w garnku instantpot

Wyłączamy urządzenie. Do warzyw dodajemy bulion lub wodę do wysokości 1,5-2 litry, vegetę, 2 łyżki octu, pół łyżeczki soli i pokrojoną botwinkę. Całość mieszamy.

wszystkie składniki na botwinkę w garnku instantpot - przed gotowaniem

Zamykamy pokrywę, zawór na Sealing a program Soup na 10 minut. Po skończonym gotowaniu pozostawiamy na 10-15 minut (NPR). Następnie otwieramy garnek i teraz możemy naszą botwinkę doprawić do smaku solą, pieprzem, octem lub cukrem.

ugotowana botwinka w garnku instant pot przed podaniem na talerz

Dodajemy śmietanę i mieszamy. Botwinka gotowa. Najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami polanymi tłuszczykiem ze skwarkami. Zupę i ziemniaki posypujemy oczywiście koperkiem.

przepis na botwinkę - instantpot club