przepis na żeberka w instantpot

Przepis na Żeberka BBQ


Przepis na Żeberka BBQ
Średnia: 5 (100%) Ilość głosów: 2

Żeberka BBQ to wspaniała mięsna uczta! Mięciutkie, pachnące i pyszne! Do przygotowania na grillu jak i w piekarniku.

  • 1-1,5 kg żeberek
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/3 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 5 łyżek sosu BBQ
  • 1-2 łyżki syropu klonowego

Żeberka w całości myjemy i osuszamy.

przyprawy na zeberka w instantpot

Sól, obie papryki, czosnek, kminek i pieprz mieszamy i tą mieszanką dokładnie nacieramy żeberka.

pomieszane przyprawy - marynata na zerberka w instantpot

zeberka w przyprawie

Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 2-12 godzin w zależności ile mamy czasu.

zeberka w marynacie i foli - przepis na zeberka w instantpot

Jak już mamy zamarynowane żeberka to do garnka IP wlewamy szklankę wody i wkładamy metalową podstawkę. Na niej układamy żeberka.

surowe żeberka w marynacie przed gotowaniem w instantpocie

Zamykamy pokrywę, zawór ciśnienia na Sealing a program Manual na 25 minut. Po skończonym programie zostawiamy jeszcze na 10 minut (NPR). Teraz otwieramy garnek i sprawdzamy czy nasze żeberka są miękkie. Maja być mięciutkie ale nie rozpadające się. Jeśli są zbyt twarde, a to zależy od jakości mięsa, to włączamy jeszcze raz program Manual na 3-5 minut.

ugotowane żeberka w garnku instantpot

Ostrożnie wyjmujemy żeberka z garnka. Sos BBQ łączymy z syropem klonowym i tym smarujemy nasze żeberka.

glazura barbeque do żeberek w instantpot

żeberka w sosie barbeque - przpis do instantpota

Tak przygotowane mięsko możemy opiec na grillu lub włożyć do piekarnika na 15-20 minut, w temperaturze 170° z włączonym termoobiegiem.

upieczone żeberka wieprzowe w instantpot

poćwiartowane żeberka przyrządzone w instantpocie

przepis na żeberka w instantpot