przepis na wieprzowinę szarpana w isntantpot

Przepis na Wieprzowinę Szarpaną (Pulled Pork)


Przepis na Wieprzowinę Szarpaną (Pulled Pork)
Średnia: 5 (100%) Ilość głosów: 1

Pyszne, pachnące i mięciutkie mięsko z którego możemy stworzyć obiad, zawinąć tortillę lub użyć do kanapki.

  • 1kg łopatki wieprzowej
  • 1 łyżka przyprawy do mięs
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki tłuszczu do smażenia
  • 3 łyżki sosu BBQ

Mięso kroimy na plastry o szerokości ok 4-5 cm. Z pozostałych składników (oprócz sosu BBQ) przygotowujemy marynatę. Mięso mieszamy z marynatą, zakrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 2 lub więcej godzin. Najlepiej na cała noc.

wieprzowina marynowana pulled pork instantpot

IP ustawiamy na Saute, dajemy tłuszcz i obsmażamy partiami mięso z obu stron.

smażona wieprzowina zamarynowana w instantpocie

Usmażone mięso wyjmujemy na talerz, wyłączamy urządzenie a do garnka dajemy resztę marynaty i jedna miarkę wody. Za pomocą łyżki dołączonej do urządzenia mieszamy płyn i odrywamy od dna resztki przysmażonego tłuszczu.

wieprzowina zalana w marynacie do duszenia w instantpocie

Wkładamy mięso, zamykamy pokrywę, zawór na Sealing i ustawiamy program Meat/Stew na 40 minut. Po zakończonym programie zostawiamy jeszcze na 10 minut (NPR). Zawór przesuwamy na Venting i otwieramy pokrywę.

uduszona wieprzowina w garnku instantpot

Mięsko wyjmujemy na talerz i za pomocą widelców rozdrabniamy.

male kawalki szarpanej wieprzowiny duszonej w instantpot

Teraz do mięsa dodajemy sos BBQ i mieszamy.

wieprzowina szarpana wymieszana z sosem barbeque

Tak przygotowane mięsko wykorzystujemy według naszych upodobań. U mnie do kanapki z piekarnika z duża ilością warzyw.

przepis na wieprzowinę szarpana w isntantpot