przepis na pęczotto z kurczakiem i szparagami

Przepis na Pęczotto z Kurczakiem i Szparagami


Przepis na Pęczotto z Kurczakiem i Szparagami
Średnia: 5 (100%) Ilość głosów: 1

Sezon na szparagi w pełni wiec i ja przygotowałam coś z tą pyszną roślinką.

składniki na pęczotto ze sz[paragami w instantpot

  • 1 szklanka kaszy pęczak
  • 2 szklanki bulionu
  • pojedyńcza pierś z kurczaka
  • pęczek zielonych szparagów
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • kawałek pora
  • 1/2 małej młodej kapusty
  • 100 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek

Kaszę wsypujemy na sitko, płuczemy pod bieżącą wodą i odstawiamy do odcieknięcia. Cebulę kroimy w kostkę, por na cienkie paski a czosnek drobno siekamy.

posiekane składniki na pęczotto ze szparagami i kurczakiem - instantpot club

Instant Pot ustawiamy na program Saute i wlewamy do garnka trochę oliwy. Jak się podgrzeje dodajemy cebulę i delikatnie podsmażamy, następnie dodajemy por i czosnek i chwilę smażymy.

przesmażane warzywa w garnku instantpot

Teraz dodajemy kaszę i jeszcze wszystko razem podgrzewamy, oczywiście cały czas mieszamy aby kasza nie przywarła do dna.

kasza i warzywa w garnku instant pot - przepis na pęczotto

Po chwili wyłączamy program i do kaszy wlewamy bulion. Znowu mieszamy. Zamykamy pokrywę, zawór na Sealing a program Multigrain na 12 minut. Po skończonym programie zostawiamy nasze pęczotto na 5-10 minut (NPR). Kasza się gotuje a my w tym czasie kroimy mięso kurczaka w paski, solimy i pieprzymy ( można dodać troszkę przyprawy do drobiu) i obsmażamy na oliwie do lekkiego zrumienienia.

podsmażany kurczak na patelni przed dodaniem do garnka instantpota

Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Miękkie części kroimy na kawałki. Kapustę szatkujemy niezbyt drobno. Jak kasza jest gotowa otwieramy garnek i dodajemy sos sojowy, pokrojone szparagi, kapustę i śmietanę. Dodajemy pół szklanki wody. Wszystko razem mieszamy.

wszytskie składniki na pęczotto w garnku instantpot

Ponownie zamykamy pokrywę, zawór oczywiście na Sealing a program Manual na 2 minuty. Po sygnale kończącym gotowanie przesuwamy zawór na Venting i wypuszczamy ciśnienie (QR). Całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

ugotowane pęczotto z kurczakiem i szparagami w garnku instantpot

Dodajemy posiekaną zieleninę i nasze pęczotto jest gotowe.

przepis na pęczotto z kurczakiem i szparagami

pęczotto na talerzu - przygotowane w instantpocie