Karczek w sosie to dobry pomysł na niedzielny obiad. Sycący i pyszny a jednocześnie prosty w przygotowaniu.
- 1 kg karczku
- 2 łyżki majonezu
- cebula
- przyprawa do mięs
- papryka wędzona
- sól
- pieprz
- 1 listek laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka vegety
- 1,5 łyżki mąki
Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na plastry. Każdy plaster rozbijamy lekko tłuczkiem a następnie solimy, pieprzymy, posypujemy przyprawą i papryką.
Do miski dajemy 2 łyżki majonezu i dodajemy mięso. Całość mieszamy i odstawiamy do lodówki na godzinę lub więcej. Instant Pot ustawiamy na Saute, dajemy dowolny tłuszcz i obsmażamy zamarynowane mięso. Na tym samym tłuszczu smażymy cebulę pokrojoną w kostkę. Wyłączamy smażenie naciskając Cancel. Wkładamy mięso do garnka, dodajemy listek, ziele, vegetę i dolewamy wodę do połowy wysokości mięsa. Zamykamy garnek, zawór ustawiamy na Sealing, program Meat/Stew na 15 minut. Po skończonym programie pozostawiamy danie na 5-10 minut. Naciskamy Cancel, przesuwamy zawór na Venting i otwieramy pokrywę.
Włączamy program Saute. Mąkę mieszamy z zimną wodą i dodajemy do sosu aby go zagęścić. Zagotowujemy i naciskamy Cancel. W razie potrzeby doprawiamy nasze danie. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.
