przepis na gulasz z żołądków w instantpot

Przepis na Gulasz z Żołądków


Przepis na Gulasz z Żołądków
Średnia: 5 (100%) Ilość głosów: 1

Jedni lubią inni nie. Ale ci co lubią to wiedzą że gulasz z żołądków jest naprawdę smaczny. Przygotowywany tradycyjnie potrzebuje sporo czasu ale nasz Instant Pot poradzi sobie i mamy pyszny obiad w miarę szybko.

składniki na gulasz z żoładków w instantpot

  • 0,5 kg żołądków drobiowych
  • 1 cebula
  • 1 łyżka vegety
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziela angielskie
  • kilka ziaren pieprzu
  • tłuszcz do smażenia
  • sól
  • pieprz

na zasmażkę:

  • 5 dkg masła
  • 1 łyżka mąki

Żołądki dokładnie myjemy i czyścimy a następnie kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Włączamy IP i ustawiamy program Saute. Do garnka wrzucamy tłuszcz (u mnie smalec) i podsmażamy cebulę. Do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone żołądki i razem smażymy przez kilka minut.

żołądki z cebulą w garnku instant pot

Wyłączamy program a do garnka dodajemy vegetę, obie papryki,tymianek, majeranek, listek, ziele i kulki pieprzu. Wlewamy wodę do wysokości 3/4 naszego mięsa i całość mieszamy. Zamykamy pokrywę, zawór ustawiamy na Sealing i ustawiamy program Manual na 25 minut. Po skończonym programie zostawiamy na 10 minut NPR.

ugotowany gulasz z żołądków w garnku instant pot

W tym czasie robimy zasmażkę. Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy mąkę. Całość podgrzewamy cały czas mieszając aż zasmażka lekko zbrązowieje. Naciskamy Cancel, przesuwamy zawór na Venting, wypuszczamy parę i otwieramy pokrywę. Włączamy program Saute i dodajemy zasmażkę. Zagotowujemy. Jeśli sos jest za gęsty możemy dodać troszkę wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

zagęszczony gulasz z żołądków w garnku instantpot

Podajemy z makaronem lub kaszą.

przepis na gulasz z żołądków w instantpot