gitowe golabki w sosie pomidorowym z instant pota

Przepis na Gołąbki z Młodej Kapusty


Przepis na Gołąbki z Młodej Kapusty
Średnia: 5 (100%) Ilość głosów: 1

Gołąbki z młodej kapusty robimy tak samo jak z kapusty białej czy włoskiej. Jednak te z młodej są delikatniejsze i mają niepowtarzalny smak. Są po prostu przepyszne! A nasz Instant Pot bardzo ułatwia ich przygotowanie.

skladniki na golabki w sosie pomidorowym

  • 2 główki młodej kapusty lub 1 włoska albo biała
  • 50 dkg mielonego mięsa
  • 1 szklanka ryżu
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka przyprawy typu Vegeta
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • 200 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego ( mogą być zblendowane pomidory z puszki)
  • 1,5 łyżki mąki
  • koperek

Opłukany ryż wsypujemy do garnka i dodajemy 1,5 szklanki wody i pół łyżki Vegety. Zamykamy pokrywę, zawór ciśnienia ustawiamy na Sealing i naciskamy program Rice. W tym czasie smażymy cebulę do lekkiego zrumienienia. Z kapusty wycinamy głąb.

kapusta na golabki

Po zakończonym programie gotowania ryżu, przesuwamy zawór ciśnienia (ostrożnie) na Wenting i wypuszczamy ciśnienie (QR).

ryz z vegeta w farnku instant pota

Ryż przekładamy do miski, a do garnka wkładamy metalową podstawkę, wlewamy 1,5 szklanki wody i układamy kapustę wycięciem do dołu.

kapusta w garnku instant pot

Zamykamy IP, zawór na Sealing i włączamy program Steam na 2 minuty. Po zakończonym programie wypuszczamy ciśnienie (QR) i wyjmujemy ostrożnie kapustę. Z drugą główką postępujemy tak samo tyle że nie dolewamy wody. Po lekkim przestudzeniu kapusty oddzielamy poszczególne liście.

liscie kapusty na golabki

Do ugotowanego ryżu dodajemy usmażoną cebulę, mięso mielone, gałkę muszkatołową. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy. Z liści ścinamy gruby nerw i zawijamy gołąbki.

farsz na golabki

goląbki w garnku

Układamy je w garnku w którym została woda z gotowania kapusty. Teraz przygotowujemy sos z pomidorów, mąki i śmietany. Dodajemy pozostałą Vegetę, pieprz, sól (ostrożnie bo Vegeta ma w sobie sól) i szklankę wody. Mieszanką zalewamy gołąbki.

gołąbki w sosie pomidorowym rzed ugotowaniem w isntant pot

Zamykamy pokrywę, zawór na Sealing a program Manual na 12 minut. Po skończonym gotowaniu pozostawiamy potrawę na powolne obniżenie ciśnienia (NPR) na 10-15 minut. Nasze gołąbki są gotowe. Możemy w razie potrzeby doprawić do smaku. Podajemy z posiekanym koperkiem.

gitowe golabki w sosie pomidorowym z instant pota